Handikappad

Efter mitt pinsamma fingerrelaterade knivmissöde i måndags har det inte blivit så mycket matlagning. Trots att det bara rörde sig om en fingertopp så blir man märkbart handikappad, eftersom det är svårt att använda högerhanden med någon reda. Så därför blir det tämligen enkel föda dessa dagar, till exempel en kopp te. Men jag har åtminstone en nyinköpt tekula som jag kan stoltsera med!

Brödbak med nio och ett halvt finger

Jag köpte en våtslip till mina knivar i förra veckan. Den fungerar alldeles utmärkt. Kanske lite för bra, eftersom den kapade en halv fingertopp ikväll tillsammans med lite soltorkade tomater... Hoppas att tomatbrödet blir bra, för även om det inte innehåller varken svett eller tårar så lär det finnas lite blod med.

Söndagslyx vecka 4

Dagens lilla extra blev varm choklad. Var tvungen att testa Lindts choklad, men den var definitivt inte lika god som Valrhona (som dock kostar tre gånger så mycket).

Chokladen smältes i gräddmjölk (50/50), och spetsades med skal från en apelsin samt ett par centiliter rom. Värmande i januarimörkret!

Nu ska jag avsluta söndagen med ett par kvällsmackor tillsammans med Gordon Ramsay's F-Word.

Canneloni

Det blev köttfyllda Canneloni med ruccolasallad och tomatsalsa till lunch idag. Inte fy skam. Efter att ha sett på skidtävlingar på TV tänkte jag ta en promenad nu och ladda batterierna inför den kommande arbetsveckan.

Söndag morgon

Det blev en flytande frukost idag. Vaniljyoghurt med hasselnötter och hallon samt ett glas apelsinjuice. Nu ska jag göra mig klar för att gå ut och veckohandla.

Test av brandvarnare

Idag blev det asiatiskt i köket. Wok bestående av strimlad biff, vårlök, vitlök, ingefära, koriander, lime, några matskedar het woksås och sesamolja. Serverades tillsammans med äggstekt ris. Inte dumt.

Brandvarnaren tyckte att det blev lite väl hett om öronen och började tjuta frenetiskt mitt i alltihop, annars gick allt som planerat.

Serranolindade katrinplommon

Ett par skivor Serranoskinka får bli morgondagens mattillbehör efter att jag lindat in katrinplommon i dessa och kört dem i ugn.

Detta serveras till kyckling, pasta och en snabb rödvinssås.

Ledig dag

Efter att ha inventerat till klockan tio igår kväll på jobbet var dagens ledighet extra välkommen.

Efter att ha fått lite frisk luft på förmiddagen fick jag nöja mig med gårdagens rester till lunch (har inte hunnit handla mat sedan helgens utflykt till Varberg). Tagliatelle och en köttfärssås med vitlök och chili, toppad med lite färskriven Parmesan. Inte fel. Dessutom invigde jag mina nya pastatallrikar från Rosenthal.

Grönsakslåda

Titeln till trots ej ätbar. Det ska dock bli skönt att slippa potatis- och morotsskal i hela vasken...

Paket

Ikväll hämtade jag ut ett efterlängtat paket innehållandes nya bestick av fabrikatet "Sha Ra Ku Mono". Serien heter Leaf och är designad av Komin Yamada, mannen bakom Globalknivarna. Jag har suktat över dessa bestick i fyra år, men nu har jag gjort slag i saken!

I paketet fanns även en ny magnetlist för mina köksknivar. Därmed har en av de sista pusselbitarna i mitt nya kök fallit på plats.

Nu tar jag helgledigt från bloggen. Åker till Varberg imorgon för att träffa familjen och vila upp mig.

Dagens lunch

Serranolindad parmesankyckling serverad med Tagliatelle och sallad.

En bakad repris

Tomater och Grand Prix

En stilla kväll vankas i det Johanssonska hushållet. På kvällens meny står tomatsoppa med buffelmozzarella och foccaciasticks ackompanjerad av ett glas Ripasso. Till det ses den klassiska filmen Grand Prix från 1967.

Receptet på soppan kommer för övrigt från Frederik Zäll, gitarrist i den inte helt oävna svenska poporkestern Eskobar samt en mycket bra matbloggare.

Focaccia 1.1

Och här är slutresultatet; ett stycke Focaccia med rosmarin.

Focaccia

Varför bakar man inte mer ofta? Det är otroligt enkelt och lika rogivande att stå att knåda deg. På bilden; operation jäsning påbörjad.

Årets första söndagslyx

Snart är det måndag igen. Men det ska faktiskt bli ganska skönt att gå till jobbet och återgå till något som liknar vardag.

Men innan dess är det operation uppladdning. En Pannacotta med hallonkompott och basilika ska avnjutas, en espresso eller två ska drickas, samt Solens Mat ska tittas på.

Fina fisken

Jodå, jag fick tag i en bit fisk igår. Resultatet ser du här: panerad rödspätta med en gräddfilsbaserad remouladsås. Inte dumt alls.

Nu ska jag ut och bygga upp immunförsvaret. Minus sex grader visar termometern. Det blir kanske en kortare promenad än vanligt.

Snuvans år

Skavsår vid näsborrarna och en näsa som inte vill sluta rinna. Det är ju typiskt att man alltid lyckas bli krasslig när man är ledig...

Har precis ätit lunch. Som ni märker har jag inte lagt upp någon bild på det hela, utan passar istället på att tipsa om min fotoström på Flickr.

Nu ska jag ut och gå en sväng. Vädret ser lovande ut. Tänkte försöka hitta en bit fisk till imorgon på vägen.

Vegetarisk lunch

Idag blev det en snabb men god lunch i form av Spaghetti med pesto, balsamicoglaserade körsbärstomater och lite extra riven Parmesanost.

Nu ska jag ut i den bitande vinterkylan och helghandla.

In Blue

En bild från gårdagens promenad som visar nya Hasselbladshuset, numera hem åt Sveriges Television samt Sveriges Radio.

Risotto

Det nya året inleddes med en vacker, om än kall, dag i Göteborg.

Lunchen bestod av en krämig risotto med vitlöksfrästa champinjoner och hemmagjord pesto. Väldigt gott, och en perfekt uppladdning inför eftermiddagens aktivitet; årets första långpromenad.

Vandringen gick över Göta Älvbron utmed Lindholmen och Eriksberg, tillbaka över Älvsborgsbron och via Majorna hemåt igen. Som sällskap hade jag bland annat Lasse Åberg och hans Vinterprogram. Nu vankas en lugn hemmakväll. Årets första.

Nya tag

2008 är nu historia, och tur är väl det. Året hade både dalar och toppar, men det slutade i moll för min del. Dessutom kröntes det hela av feber och värk in i det sista, vilket gjorde att jag låg hemma över nyår.

2009 kan bara bli bättre!